ECLAIR
Découvrez ici les détails les plus techniques du modèle
Il s'agit d'une pâtisserie confectionnée avec de la pâte à choux, allongée et fourrée au chocolat, à la crème ou crème pâtissière. L'éclair a été nommé ainsi en raison de la façon dont il brille lorsqu'il est recouvert par son glaçage miroir. Il aurait été créé au XIXe siècle par Marie-Antoine Carême, considéré comme le tout premier chef de l'histoire et l'un des pionniers de la haute cuisine française. Au Venezuela, on les appelle « Lengua de Suegra » (langue de belle-mère). En Argentine, cette pâtisserie est recouverte d'un coulis au chocolat et elle est aussi connue sous le nom de « Palo de Jacob », signifiant « Bâton de Jacob ».
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Sybarite
Sybarite
“Para los Gourmands de la Moda”
La collection SYBARITE s'inspire de la confiserie, qui ravit le palais et l'œil par ses textures, ses goûts et ses couleurs. Chaque modèle SYBARITE porte le nom d'un dessert qui cache une origine singulière et méconnue. SYBARITE est l'expression ultime du design et de la qualité, créée pour les gourmands de la mode qui veulent habiller chaque look avec exclusivité et élégance.
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